Boucherie Timothée Sautereau

As a visitor to Paris and chef I was so impressed by the quality and selection. Service impeccable. Had beef ,lamb pork and an amazing terrine. Only downside you are so far away from my house. Merci

Always something new at Tim's. More than a butcher, a real flavor development lab! Can't get enough of the "Comme en Sicile " veal burger!

Best bakery ever 🥨

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Top!!!

La honte de servir le jambon comme cela en vrac, surtout avec les prix élevés qui sont justifiés par le fait maison. Fait maison oui mais franchement pas bon, le jambon est farineux et le goût n'est pas là (c'est la 2ème fois que j'en achète, je vous ai laissé une chance). Ne me parlez pas de nitrite etc je bosse dans un restaurant et je fais mes charcuteries maison.

Quel scandale. La pièce de boeuf vendue a un prix démesuré (35 euros les 600 grammes) s'est avérée etre en plus en mauvais état de conservation (voir photo une heure après achat). Pas surprenant quand on est accueilli par un "boucher" visiblement alcoolisé, verre de bière a la main...

Une échine de porc incroyable ! Merci ! Merci de votre professionnalisme, de l’amour de votre métier et des bêtes que vous choisissez. C’est précieux. On reviendra : c’est abordable, brillamment preparé, varié. Une boucherie contemporaine comme on rêverait qu’elles soient toutes. Merci encore !